Икра, шампанское, салаты, сладкое — все основные продукты к Новому году продолжают дорожать. За 4 года войны традиционный салат «Оливье» подорожал в среднем на 33%. В декабре 2021 года ингредиенты для 8 порций салата (около 1600 г) стоили около  440 рублей. В декабре 2025 года такие же продукты продавались за 585 рублей (+145 рублей).

Из ингредиентов «Оливье» сильнее всего в цене выросли маринованные огурцы. В 2021 году 200 г солений стоили в среднем 39 рублей, а сейчас — 60 рублей. Прирост составил 21 рубль или 54%.

Консервированный горошек подорожал на 38%, с 82 рублей до 120 рублей за 300 г. Майонез вырос в цене на 29%. На большую салатницу «Оливье» нужно примерно 170 г соуса. В 2021 году за него нужно было заплатить 42 рубля, а спустя 4 года — 54 рубля.

Свежая зелень для украшения салата подорожала на 63%, с 21 рубля до 34 рублей за 40 г. 

Ингредиенты для «Сельди под шубой» тоже выросли в цене. В среднем салат с селедкой и свеклой подорожал на 45%. Цена на сельдь слабосоленую выросла в полтора раза, с 236 до 355 рублей за 600 г. 300 г свеклы в декабре 2021 года стоили 14 рублей, за 4 года цена выросла до 19,5 рублей.

Рост цен с начала войны уже ощутили миллионы россиян, и праздничный стол — не исключение. Больше примеров — в карточках.