За год, с января 2024-го по январь 2025-го, стоимость шоколада в России увеличилась в среднем на 31,5% — со 137,5 до 180,8 рублей за 100 граммов, выяснили аналитики «Цен сегодня» специально для «Сирены». С начала войны шоколад подорожал на 58%. В январе 2022 года 100-граммовая плитка шоколада стоила в среднем 114 рублей.

Так же выросли цены на какао-порошок и растворимые напитки на основе какао. Год назад киллограмм стоил в среднем 868 рублей, в январе этого года — 1062 рубля.

Подорожание связано с ростом цен на какао-бобы. Их стоимость увеличилась из-за неурожая в Кот-д'Ивуаре (Западная Африка), крупнейшем производителе какао-бобов в мире, который обеспечивает около 40% мирового производства этого продукта. 

Из-за неурожая какао-бобов производители кондитерских изделий, в том числе российские, могут заменять какао-бобы на более дешевые аналоги (например, жиры на основе пальмового масла). Кроме того, компании сокращают продажи продукции, в основе которой находится шоколад. Объем продаж плиток шоколада в натуральном выражении в 2024 году в России сократился на 7,1% год к году, писал «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитической компании «Нильсен».